Resumen

La aplicación móvil AQUA Sightline monitorea en tiempo real su cultivo y le permite saber en dónde enfocar su atención para lograr sus objetivos y mejorar sus procesos de decisión, mientras que impacta la productividad y costos.

 Como piscicultor ¿Le interesaría llegar a la etapa de engorde de su cultivo 30 días antes?, podría estimarse que sí, pero ¿Sabe cómo hacerlo? Otra apuesta, cuando menos interesante, es plantearse la posibilidad de reducir los costos de producción y a la vez mejorar el rendimiento operacional de su empresa, y algo aún más retador es lograr mitigar oportunamente las amenazas; en Colombia ya hay una herramienta que le ayuda a alcanzar estos y otros objetivos productivos: se llama AQUA Sightline.

La acuicultura colombiana ha crecido un 10% promedio anual durante la última década, este repunte es menor con respecto a otros países de Latinoamérica, pero supera ampliamente la tasa del sector agropecuario y del conjunto total de la economía nacional. Si bien la oferta del país podría incluso duplicarse, la solución no está en “sólo aumentar densidades en cuerpos de agua pequeños, sino, en la adopción de tecnologías como AQUA Sightline, que permite predecir parámetros físico-químicos, de lo cual depende en más de un 50% el éxito o el fracaso de una producción”, subrayó la especialista en acuicultura para SIGHTLINE SYSTEMS, la consultor senior Laura Toro.

En esa misma línea, Rolin Zumaran, Senior Vice President de SIGHTLINE SYSTEMS contextualizó que hoy en día “estrategias como la Industria 4.0 son una referencia importante para mercados acuícolas como lo es Colombia, donde las empresas se definen como "productoras" de variedad de pescados y otros productos en aguas continentales y marinas”.

Explicó que la referencia a “productores”, implica que hay técnicas de producción y expectativas de calidad, así como también el cumplir con regulaciones hasta incluso la etapa final de distribución. En otras palabras, “es muy similar a la fábrica que produce, por ejemplo, tornillos. Esa fábrica no puede producir 1 millón de tornillos que salen mal o se quiebran fácilmente, y todo esto en procesos productivos se previene monitoreando continuamente cada componente de materia prima, proceso y resultados a medida que los tornillos se producen”.

De acuerdo con el experto, dado su crecimiento en los últimos años el mercado acuícola en Colombia se beneficia mucho de las prácticas de mejora continua, los procesos de calidad y las regulaciones, pues, las lecciones aprendidas y prácticas más convenientes, tienen una influencia directa en los cultivos. Y el contar con alertas acerca de los parámetros de crecimiento como lo son: la calidad de agua, alimentación o mortalidad, forman parte de crear un ambiente proactivo para evaluar continuamente y saber cómo mejorar en términos de producción, uso de alimento y toma de decisiones ante parámetros físico-químicos y/o mortalidad, todo lo anterior, hace que la calidad del producto mejore, sea consistente y obtenga el mejor precio posible.

“Así como la fábrica de tornillos no espera a descubrir que se hicieron un millón malos, también los piscicultores pueden mejorar continuamente la calidad, manejar los costos apoyados en decisiones que se basan en sus propios procesos y producir consistentemente alimentos de alta calidad. AQUA Sightline con más de 30 años en la analítica de tiempo real de lo que está ocurriendo en procesos productivos, es un gran aliado, y con mucha experiencia, en ayudar a contestar esas preguntas importantes para el piscicultor; ¿cómo llego al peso deseado con 5% o 10% menos alimentación? Y ¿Cuál es el impacto de la calidad de agua en la biomasa?, entre otras, donde cada proceso, materia prima y calidad son el reflejo de prácticas de industrias que se basan primordialmente en ejemplos de fabricación”, puntualizó.

LA COMPETENCIA ESTÁ EN CRECIMIENTO

En el mercado nacional e internacional de este sector la competencia sigue creciendo como un factor que impacta precios de venta y costos de producción, entonces, el poder enfocarse rápidamente en lo que necesita atención es parte de la competitividad requerida en un contexto dinámico y sujeto a muchos factores externos como son ambiente, bioseguridad y mortalidad, entre otros.

El desarrollo de la piscicultura en Colombia ha mejorado, hoy hablamos de sistemas IPRS, biofloc, RAS, …, pero si miramos a nuestros países vecinos como Chile observamos que vienen incorporando tecnologías con sensores por medio de lo cual es posible monitorear el estado sanitario de los peces, diagnosticando a tiempo una enfermedad y permitiendo tomar acciones inmediatas para impedir propagaciones rápidas y evitar pérdidas significativas de la producción; como la contingencia sanitaria que ocurrió hace poco en Colombia por la presencia de la bacteria 'Streptococcus Agalactiae ST7 serotipo Ia', señaló la especialista en acuicultura para SIGHTLINE SYSTEMS, la consultor senior Laura Toro.

Actualmente el piscicultor colombiano conoce en su gran mayoría los costos de producción/kilo y sigue obteniendo unos márgenes de rentabilidad aceptables, "sin embargo, es importante como en toda empresa, tratar de aumentar la rentabilidad y bajar los costos de producción, en eso consiste el negocio".

AQUA Sightline es una aplicación móvil de rendimiento operacional, que por medio de la inteligencia artificial realiza un monitoreo constante y en tiempo real de su cultivo, capturando información, almacenándola de manera segura y analizándola para generar alertas y visualizaciones personalizadas que le serán útiles para, por ejemplo, disminuir los porcentajes de mortalidad inusual.

“Si actualmente maneja unos porcentajes de mortalidad del 30% hasta del 50%, ¿en términos de dinero eso a cuánto se traduce?, herramientas como AQUA Sightline le ayudarán a reducir en un 10% - 20% estas pérdidas”, aseguró Toro.

ASÍ SE LOGRA

La aplicación AQUA Sightline le otorga al piscicultor diferentes datos que redundarán en disminuir sus costos de producción: “le permite optimizar las variables que intervienen directamente en la rentabilidad del negocio, monitoreando día a día y llevando un control riguroso de sus operaciones en cuanto a alimentación, mortalidades, ganancias de peso y factores de conversión”, detalló la especialista en acuicultura para SIGHTLINE SYSTEMS, la consultor senior Laura Toro, y mencionó algunos.

-Genera alertas cuando los parámetros se salen de control para que usted tome decisiones a tiempo. Así, no tendrá que esperar a obtener la cosecha para darse cuenta de que su factor de conversión, biomasa y demás no fueron los esperados, o que se alarguen los tiempos de los cultivos (periodos de ocupación más largos), lo cual disminuye la rentabilidad de su negocio, aumenta la cantidad de alimento a distribuir, entre otros aspectos.

-La sostenibilidad de la piscicultura depende en gran medida del costo de la alimentación pues representa para el productor entre el 70% y 80%, influyendo de manera significativa y en mayor proporción la rentabilidad de la actividad, lo cual ha hecho tambalear o desaparecer a un sin número de productores dentro del país, haciendo que busquen otras actividades que representen menos costos operativos. En ese sentido, si un piscicultor logra reducir en un 10% la alimentación para sacar x número de toneladas, ¿cuánto dinero no se podrá estar ahorrando? Eso también podría alcanzarlo con esta aplicación.

- Algo adicional que también podría conseguir es bajar su ciclo de cultivo en un par de días o semanas; no es magia, es la experiencia de una empresa que lleva más de 30 años en el mercado y que ha depositado toda su experiencia en esta innovadora aplicación.

-Finalmente, en términos de calidad de agua, sabemos que los peces son animales poiquilotermos, es decir, tienen una relación directa del crecimiento con la temperatura. Si usted logra monitorear y generar alertas solo de la temperatura, sin mencionar los otros que no son menos importantes, es posible que usted pueda tomar decisiones a tiempo en cuerpos de agua donde se puede estar elevando o bajando este parámetro físico y evitar mortalidades por desequilibrios del mismo, pesos promedio por debajo de lo proyectado, biomasas bajas o factores de conversión por encima de 1.7, 1.9 hasta 2.0.

AQUA Sightline es una poderosa aplicación móvil que opera incluso sin conexión constante a internet, es de fácil manejo y ya está presente en las tiendas para dispositivos Android y iOS.

 

Crédito foto: Leonid Sorokin // Shutterstock

 

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